黑朱古力伯爵茶麻糬脆皮蛋糕・𝐷𝑎𝑟𝑘 𝐶ℎ𝑜𝑐𝑜𝑙𝑎𝑡𝑒 𝐸𝑎𝑟𝑙 𝐺𝑟𝑒𝑦 𝑀𝑜𝑐ℎ𝑖 𝐶ℎ𝑖𝑓𝑓𝑜𝑛 𝐶𝑎𝑘𝑒

如果你想要一個既有朱古力又有伯爵茶味道的蛋糕,那麼這款黑朱古力伯爵茶麻糬戚風蛋糕絕對是你的首選!每一層都充滿了豐富的口感和獨特的味道,讓你感受到了朱古力和伯爵茶的完美結合。

首先是(1)黑朱古力榛子脆皮,滿滿的榛子碎給你香脆口感和濃郁的黑朱古力味道 (不會卡在牙縫哦)。接下來是(2)伯爵茶奶凍,讓你在Q彈和柔軟的口感之中感受到伯爵茶的獨特風味。再來是(3)濃朱古力伯爵茶忌廉,它的滑順質感和濃郁的朱古力伯爵茶味道,為蛋糕增添了上癮的味道。當然不少得(4)煙韌和軟糯的手工牛乳麻糬和(5)鬆軟濕潤的戚風蛋糕,所有層次完美地融合在一起。

最後,這個蛋糕以低糖伯爵茶馬卡龍和食用金箔作裝飾,讓整個蛋糕更加精美。

食用提示
蛋糕從雪櫃取出後要盡快享用哦,如果拍照時間超過5分鐘,建議把蛋糕放回雪櫃回溫10分鐘,使黑朱古力脆皮回復最佳狀態。 

豐富蛋糕層次
。70.5度黑朱古力榛子脆皮𝘊𝘳𝘪𝘴𝘱𝘺 𝘋𝘢𝘳𝘬 𝘊𝘩𝘰𝘤𝘰𝘭𝘢𝘵𝘦–𝘊𝘰𝘷𝘦𝘳𝘦𝘥 𝘊𝘢𝘬𝘦
。伯爵茶奶凍𝘌𝘢𝘳𝘭 𝘎𝘳𝘦𝘺 𝘗𝘶𝘥𝘥𝘪𝘯𝘨
。62.5度濃朱古力伯爵茶忌廉𝘛𝘦𝘢–𝘪𝘯𝘧𝘶𝘴𝘦𝘥 𝘊𝘩𝘰𝘤𝘰𝘭𝘢𝘵𝘦 𝘊𝘳𝘦𝘢𝘮
。手工牛乳麻糬𝘏𝘢𝘯𝘥𝘤𝘳𝘢𝘧𝘵𝘦𝘥 𝘔𝘪𝘭𝘬 𝘔𝘰𝘤𝘩𝘪
。伯爵茶戚風𝘌𝘢𝘳𝘭 𝘎𝘳𝘦𝘺 𝘊𝘩𝘪𝘧𝘧𝘰𝘯

輕奢蛋糕裝飾
。低糖伯爵茶馬卡龍𝘌𝘢𝘳𝘭 𝘎𝘳𝘦𝘺 𝘔𝘢𝘤𝘢𝘳𝘰𝘯
。食用金箔𝘌𝘥𝘪𝘣𝘭𝘦 𝘎𝘰𝘭𝘥 𝘓𝘦𝘢𝘧

食材選用

Valrhona朱古力粉 [了解更多:https://www.catchicake.com/blog/posts/ingredient-chocolate-valrhona]
Twinings伯爵茶葉

 

 

CAKE LAYER
Crispy Dark Chocolate-Covered Cake, Earl Grey Pudding, Tea-infused Chocolate Cream, Handcrafted Milk Mochi, Earl Grey Chiffon

TOPPED WITH
Earl Grey Macaron, Edible Gold Leaf

CATCHI Key Feature
。Fluffy & Moist Chiffon
。Chewy Mochi
。Fresh ingredients
。Rich taste & layers
。No artificial & addition
。Low sugar to suit Hong Konger